Verjus, der Saft aus unreifen Trauben, erobert die Bars und Spitzenküchen. Wir haben mit Ferdinand Kögler gesprochen, einem der Vorreiter der deutschen Verjus-Produzenten. Er verrät uns, wie er Verjus für sich entdeckt hat, was das Besondere daran ist und warum immer...
Heute wieder eine Premiere auf diesem Blog: Ein Armagnac aus der Domain Marquestau. Domain Marquestau Die in Hontanx, in der Region Bas-Armagnac gelegene Domaine de Marquestau, ist außerhalb Südfrankreichs noch relativ unbekannt. Das Unternehmen, das 2013 von vier...
Die ersten Veröffentlichungen von Rum Artesanal für das Jahr 2024 sind in die Flaschen gekommen. Wir durften sie testen. Diesmal geht die Reise nach Grenada und nach Guyana. Und dazu kam der neueste Burke’s Elements, diesmal mit dem Thema Feuer. Rum Artesanal...
Velier ist einer der einflussreichsten unabhängigen Abfüller von Rum weltweit. Etiketten wie Caroni, Hampden oder Foursquare sind heute Kult. Doch das war nicht immer so. Wir haben mit Daniele Biondi von Velier über die Anfänge gesprochen, wo der Rum-Markt seiner...
Das Spirituosengeschäft Spiritbomb und dessen Betreiber Fabian Hess ist bereits schon zweimal mit Rumabfüllungen – unter dem Label Honey Batcher – extrem postiv auf diesem Blog bewertet wurden. Neben Rum füllt er aber auch Bourbon ab. Wir haben beide...
Das Portfolio an Rums mit der Pirateneule wächst bei Perola kontinuierlich an. Deswegen wurde es Zeit sich mal wieder drei Abfüllungen der Marke ins Glas zu geben. Diesmal mit einem Rum aus Belize, dem Bellamy’s Blend aus dem Mizunarafass und einem Agricole von...
Jeder Whisky-Fan, der es mit der Hausbar ernst meint, hat über kurz oder lang einen Bourbon zuhause. Hergestellt aus mindestens 51 Prozent Mais und gereift in ausgeflammten Eichenfässern, besticht er durch seinen unverwechselbaren Charakter. Süße trifft auf würzige...
Armagnac – ein edler Weinbrand aus Frankreich, der hierzulande noch immer ein Schattendasein führt. Doch ein Mann hat es sich zur Aufgabe gemacht, das zu ändern: Sascha Junkert, Gründer von armagnac.de und Mitinitiator des Projekts „Grape of the...
Heute kommen wir zu einem Gemeinschaftsprojekt auf das wir schon extrem gespannt waren, weil wir in den letzten Monaten schon immer mal Teaser zu dem Projekt erhalten haben. Es handelt sich um eine Abfüllungsreihe bei der die absolute Qualität der Spirituose im...
Rum aus El Salvador ist mittlerweile eine echte Größe auf dem deutschen Spirituosenmarkt. Bekannt sind Marken wie Ron Colon und Cihuatán, die meist jedoch auf Trinkstärke setzen. Zuletzt gab es aber auch einige unabhängige Abfüller, die Rum unverdünnt, also in...